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Mainz: Wein, Uni und ein Viertel voller Stammgäste.

Mainz ist Landeshauptstadt von Rheinland-Pfalz, Universitätsstadt und Zentrum des Weinanbaus in Rheinhessen. Die Johannes Gutenberg-Universität sorgt für viele junge Menschen, die Restaurants, Cafés, Fitnessstudios und Friseure fast ausschließlich über das Smartphone finden. Gleichzeitig gibt es rund um Dom, Kirschgarten und Augustinerstraße eine treue Stammkundschaft, die Weinstuben und Fachgeschäfte seit Jahren kennt – und trotzdem vorher online nachschaut, wann geöffnet ist und ob noch ein Tisch frei ist.

Für viele Betriebe hat das Jahr in Mainz einen eigenen Rhythmus: Fastnacht, Weinmarkt und Johannisnacht bringen Besucher in die Stadt, die spontan „Weinstube Mainz Altstadt“ oder „Frühstück Mainz Neustadt“ suchen. Wer dann aktuelle Öffnungszeiten, eine lesbare Karte und einen Reservierungsknopf zeigt, gewinnt die Gäste. Im Alltag zählen die Stadtteile: Gonsenheim, Bretzenheim oder Finthen haben eigene Zentren mit Praxen und Handwerksbetrieben.